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Tomates secos artesanais de Nayara conquistam a região com produção sustentável e sem conservantes

Da roça para a mesa: como Nayara Ssreldin transformou tomates secos artesanais em um negócio sustentável e cheio de sabor

Lívia Godói
Por: Lívia Godói
04/02/2025 às 16h40
Tomates secos artesanais de Nayara conquistam a região com produção sustentável e sem conservantes

O sabor autêntico da agricultura familiar ganha força na produção de tomates secos artesanais de Nayara Ssreldin, uma empreendedora que transformou sua história de vida em um negócio de sucesso. Natural de Maravilha, MG, ela se mudou para Carmópolis de Minas há 18 anos, onde deu continuidade ao trabalho no campo. Inicialmente, investiu na plantação de tomates sweet grape, mas foi por influência de sua amiga Mônica que decidiu apostar na produção de tomates secos. A ideia, que começou como um pequeno experimento, rapidamente se tornou um diferencial, conquistando cada vez mais clientes.




Hoje, dois anos após o início da produção, Nayara já ultrapassa a marca de 200 kg de tomates secos por mês. Seu produto se destaca por ser totalmente artesanal e sustentável, sem a adição de conservantes ou produtos químicos. Esse cuidado especial não apenas preserva o sabor original do tomate, mas também atende à crescente demanda dos consumidores por alimentos mais naturais e saudáveis.




O crescimento do negócio foi impulsionado pelo boca a boca e pela qualidade do produto, fazendo com que sua cartela de clientes se expandisse para diversas cidades da região, incluindo Belo Horizonte, Tiradentes e Divinópolis. Restaurantes, empórios e consumidores finais passaram a valorizar a autenticidade dos tomates secos de Nayara, que trazem consigo o sabor do campo e o carinho de uma produção feita à mão.




A conexão de Nayara com a agricultura vem desde a infância. Filha de produtores rurais, ela cresceu aprendendo sobre o cultivo da terra e a importância da sustentabilidade. Esse conhecimento foi essencial para que sua produção fosse além da simples comercialização, tornando-se um reflexo de sua história e valores. “Sempre vivi nesse universo e sabia que queria fazer algo que mantivesse essa tradição viva, mas de uma forma diferenciada. Quando a Mônica me incentivou a começar com os tomates secos, percebi que poderia oferecer algo único para o mercado”, conta.




Além da qualidade dos tomates, Nayara também se preocupa com a sustentabilidade do processo. A secagem dos tomates é feita de forma  controlada, preservando os nutrientes e realçando o sabor. O reaproveitamento de insumos e a redução de desperdícios são práticas constantes em sua produção, reforçando seu compromisso com o meio ambiente.




Com um futuro promissor pela frente, Nayara planeja expandir sua produção e alcançar ainda mais consumidores que valorizam produtos artesanais e livres de conservantes. Seu trabalho se tornou um exemplo de como a tradição e a inovação podem andar lado a lado, levando um pedacinho da roça para a mesa de muitas pessoas.

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